Daniela Salinas
Hoje, a Viña Vistamar passa por uma renovação. Primeiramente, sob a expertise de sua enóloga. A partir de hoje, a enóloga Daniela Salinas assume a liderança da Vistamar, trazendo sua experiência, paixão e estilo para os vinhos.
Engenheira agrônoma pela Universidade do Chile, Daniela possui ampla experiência no mundo do vinho. Depois de trabalhar durante alguns anos em importantes vinícolas chilenas, Daniela ingressou no Morandé Wine Group em fevereiro de 2012 como enóloga assistente em Mancura e mais tarde assumiu o comando das colheitas na Zorzal Wines em Gualtallary, Argentina, trabalhando de mãos dadas com os proeminentes irmãos Matías, Juan Pablo e Gerardo Michelini.
A experiência e o talento de Daniela rapidamente fizeram com que ela se destacasse como uma das mulheres líderes do setor e o desafio de assumir a responsabilidade de ser enóloga chefe da House Casa del Vino – restaurante de Viña Morandé no coração do vale de Casablanca. Em seguida, passou a desenvolver vinhos para a linha Adventure, projeto liderado pelo destacado enólogo Pablo Morandé na década de 1980 e que encontraria na Casa del vino o local perfeito para retomar o projeto com a ajuda de a equipe de enologia da Viña Morandé.
Neste importante projeto, que se tem destacado pela sua liberdade singular, Daniela fica a cargo de Tirazis, um Syrah de Casablanca marcado pelo grande equilíbrio entre acidez e taninos; e Despechado, Pinot Noir também do Vale de Casablanca.
Paralelamente, Daniela desenvolveu um projeto independente em conjunto com outros enólogos chamado Vino de los Siete, onde lançou um atraente vinho espumante chamado Carapálida.
Há alguns anos Daniela é responsável pela área de Pré-embalagem do Morandé Wine Group, garantindo a eficiência e qualidade deste importante processo em nossa vinícola Pelequén.
Porém, em 2023 que o seu maior desafio surge com a Vistamar, onde é responsável por desenvolver esta linha e dar-lhe o seu estilo particular. Vistamar procura mostrar vinhos que reflitam as suas origens frescas e transmitam as particularidades dos seus diferentes vales, para entregar vinhos expressivos, frescos e verticais.
Além do vinho, Daniela curte a natureza, anda de bicicleta, faz ioga e pratica dança, enquanto viaja e saboreia um bom vinho em cada destino.
