Nuestros Vinos

Late Harvest / Sauvignon Blanc

Origen

Valle de Casablanca
Proviene del viñedo El Ensueño, en el fundo sector de Lo Ovalle, en Casablanca La cosecha 2015, fue afectada por neblinas húmedas provenientes del Océano durante el periodo de madurez y recolección de uvas, las que seguidas de días permitió el lento desarrollo de la pudrición noble por botrytis cinerea. Este no es usual en la zona, por lo que producimos este tipo de vino solo cuando contamos con estas condiciones.

 

Variedad

Sauvignon Blanc

Origen

Valle de Casablanca

NOTAS DE CATA

Color

Amarillo oro, brillante.

Aroma

Miel, pasas, membrillo, melon, jazmín y azahares.

Sabor

Equilibrio entre dulzor y acidez, denso persistente, con aromas a configuras de frutas.

ANÁLISIS

Alcohol

12.5%

Ph

3.00

Acidez total

5.21 g/L

Azúcar

101.60 g/L

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